腊八节为什么喝腊八粥？腊八节是中国的节日，是每年农历的十二月初八，十二月又称腊月，所以十二月初八被叫做腊八。腊八节的习俗主要是喝腊八粥，那么腊八节为什么要和腊八粥？腊八粥的是怎么来的？做成它所需要的材料是什么？
腊八节的来历
腊八节：农历腊月初八
古代十二月祭祀“众神”叫腊，因此农历十二月叫腊月。腊月初八这一天，旧俗要喝腊八粥。传说释迦牟尼在这一天得道成佛，因此寺院每逢这一天煮粥供佛，以后民间相沿成俗，直至今日。
腊八节喝腊八粥
俗语“腊七腊八，冻掉下巴”，所以在腊八这天，家家户户喝腊八粥，为的就是以防下巴被冻掉。关于腊八粥的起源，一般认为源自佛教，所以腊八粥也叫“佛粥”，民间也有把腊八粥叫做“防风洲”，据说喝了这粥，可以御寒。
腊八粥的来历
其实腊八粥跟释迦牟尼有关，据说释迦牟尼成道前苦修六年，略无所获，一天在河中沐浴时，吃了牧女苏耶妲送的乳糜，恢复了精力，在毕钵罗树下悟了道。乳糜即乳粥，后来释迦牟尼的弟子为了纪念释迦牟尼也为了感谢牧女，于是僧人们在腊八这天手捧钵盂，到街上化缘，将化来的米、枣等煮成粥，发给挨饿的人们。从此每年的腊八喝腊八粥。
喝腊八粥还有一个来历，就是源自腊八赤豆打鬼，据说腊八这天，鬼怪出来作祟，只要用红豆击打他们，他们就不敢靠前。后来赤豆打鬼演化成了赤豆熬粥，祛病镇邪的说法。
腊八粥的材料
用黄米、白米、江米、小米、菱角米、栗子、红江豆、去皮枣泥，合水煮熟。外用染红桃仁、杏仁、瓜子、花生、棒穰、松子及白糖、红糖、琐琐萄，以作点染。