佛手柑粥的做法与营养

【来源】 《宦游日札》

【原料】 佛手柑10?5克，粳米50?00克，冰糖适量。

【制作】 将佛手柑煎汤去渣，再入粳米、冰糖同煮为粥。

【用法】 可供早晚餐或作点心食。一温一热服食。

【疗效】 健脾养胃，理气止痛。适用于年老胃弱，胸闷气滞，消化不一良，食欲不振，暖气呕吐等症。