柠檬的营养价值_柠檬的功效与作用

柠檬的营养价值成分非常高，而且柠檬还有美容保健的功效。柠檬维c很高，但太酸了，不能直接吃，只能拿来泡水，泡茶，很开胃，是非常不多的水果之一。

柠檬的营养价值_柠檬的功效与作用

柠檬的介绍

柠檬是世界上最有药用价值的水果之一，原产东南亚，现主要产地为美国、意大利、西班牙和希腊。主要为榨汁用，有时也用做烹饪调料，但基本不用作鲜食。柠檬由阿拉伯人带往欧洲，古希腊、古罗马的文献中均无记载，15世纪时才在意大利热那亚开始种植，1494年在亚速尔群岛出现，它富含维生素c、柠檬酸、苹果酸、高量钾元素和低量钠元素等，对人体十分有益。维生素c能维持人体各种组织和细胞间质的生成，并保持它们正常的生理机能。它是坏血病的克星。

柠檬的种类

1、Eureka（尤力克），又称油力克、油利加，果顶有明显的乳头状凸尖，果皮较粗糙，间有纵棱，皮厚，果肉甚酸。

2、Lisbon（里斯本），果顶有较长的乳头状凸尖且常稍向一侧弯斜，果皮较光滑，果基也有较明显的颈部，果肉酸味甚浓。

3、Meyer（北京柠檬），又称香柠檬、美华柠檬，是在北京丰台选育的品种，抗寒性强，果皮薄而甚光滑，果顶有短凸尖，果肉香气浓，但含酸份较低。尚有称为粗柠檬c.jambhiriLush.的，它原产印度，广东和四川个别柑橘场有引栽。

4、Swingle学派认为它是柠檬与宽皮橘类的杂交种，它的果皮柠檬黄色，甚粗糙，果顶有短的肉瘤状突起，果心大而空，种子少。生长快，抗旱，抗线虫为害。国外用作砧木材料。

柠檬的营养价值

柠檬的营养价值极高，它不但含有丰富的维生素(如维生素c、E、A、B1、B2)，以及许多人体必需的微量元素ca、P、Fe、Zn、Mg等，还含有独特的柠檬油、柠檬酸。

柠檬的营养素含量如下图：

营养素名称	含量	营养素名称	含量	营养素名称	含量
可食部	66	水分(克)	91	能量(千卡)	35
能量(千焦)	146	蛋白质(克)	1.1	脂肪(克)	1.2
碳水化合物(克)	6.2	膳食纤维(克)	1.3	胆固醇(毫克)	0
灰份(克)	0.5	维生素A(毫克)	0	胡萝卜素(毫克)	0
视黄醇(毫克)	0	硫胺素(微克)	0.05	核黄素(毫克)	0.02
尼克酸(毫克)	0.6	维生素C(毫克)	22	维生素E(T)(毫克)	1.14
a-E	1.14	(β-γ)-E	0	δ-E	0
钙(毫克)	101	磷(毫克)	22	钾(毫克)	209
钠(毫克)	1.1	镁(毫克)	37	铁(毫克)	0.8
锌(毫克)	0.65	硒(微克)	0.5	铜(毫克)	0.14
锰(毫克)	0.05	碘(毫克)	0

柠檬的功效与作用

1、我国中医认为，柠檬性温、味苦、无毒，具有止渴生津、祛暑安胎、疏滞、健胃、止痛等功能，适合浮肿虚胖的女生。

2、柠檬也能袪痰，且袪痰功效比橙和柑还要强。将柠檬汁加暖水和盐，饮之可将喉咙积聚的浓痰顺利咳出，十分灵验。感冒初起时，不妨用柠檬加蜜糖冲水饮，可以纾缓喉痛、减少喉咙干涸不适。

3、每天早上在还没有进任何食物前喝一杯柠檬水，不但可以加强肠胃蠕动、治疗便秘、排出体内毒素、达到美容的功效，还可以去除口腔异味，消除口臭。

5、柠檬片泡水喝的最直接的功效就是美容啦，每天早晨喝一杯热柠水，柠檬汁的份量以半只柠檬为宜。这会使眼睛更有神、皮肤更红润。

柠檬的食用禁忌

1、暑热口干烦躁、消化不良者，维生素c缺乏者，胎动不安的孕妇，肾结石患者，高血压、心肌梗死患者适宜食用。

2、胃溃疡、胃酸分泌过多，患有龋齿者和糖尿病患者慎食。