老年斑不只存在于皮肤，还可遍布人体所有组织中，甚至在人的心肌纤维、脑、肝、肾上腺等重要器官中。
研究发现，不少抗氧化剂，能阻断引起衰老的过氧化反应，从而干扰褐色素的形成。
老年人除生活有规律，调整好饮食，适当运动外，日常生活中加服天然的或人工合成的抗氧化剂(如每日服维生素E300毫克，维生素C300毫克)，或多吃含维生素E、C丰富的食物，如花生油、豆类、芝麻、海产品及绿色青菜等，也有助于干扰色素斑的形成，延缓衰老的进程。同时，身体裸露处要避免紫外线长时间照射。
民间有一些治疗老年斑的食疗方，不妨一试。
姜蜜茶：姜辣素有很强的对抗脂褐素的作用。洗净生姜，切成片或丝，加入沸水冲泡10分钟，再加一汤匙蜂蜜搅匀，每天饮用1杯，连用三个月不间断。
洋葱：含有较多半胱氨酸，能延缓衰老，生吃或熟吃均可，可常吃。
银耳鹌鹑蛋：水发银耳25克，煮熟鹌鹑蛋3个，加少量黄酒、味精、盐，慢火炖烂后食用，每天1次，坚持三个月至半年。