妈妈总是说于筌你要学会做饭，不然哪天妈妈不在家，你不至于饿着自己。自从那时起，我就开始学做饭了，妈妈教过我煎荷包蛋，做小米粥，现在我又开始学做鸡蛋饼了。妈妈只是告诉我做鸡蛋饼的步骤，然后让我自己去摸索着做。
我先拿一个鸡蛋小心的把它磕到碗里，再用筷子把鸡蛋搅匀，让鸡蛋黄和鸡蛋清融合在一起。然后，再放一勺到两勺面粉，把它们均匀的搅在鸡蛋里，不能让它结成一个个小疙瘩，所以动作要缓慢一些， 当鸡蛋和面粉融合以后就会成糊糊状。最后，再适当的加一些盐进去。这样准备工作就做好了，剩下就是煎鸡蛋饼了。
为了方便我做饭，妈妈特地给我买了一个小平底锅，我把他放在火上，然后到一点油，我记得妈妈告诉过我，怎样试油温，我用筷子沾一点搅好的鸡蛋糊，放到油上，看看筷子周围有没有冒泡，如果鸡蛋冒起小泡泡就证明油温合适了，我把搅好的鸡蛋糊倒进平底锅里，等一会儿，用铲子把它翻个面，看看颜色是否变成亮黄色，如果是浅黄色就证明它还没有熟，需要再煎一下，等他变成亮黄色就可以了。
通过几次尝试我终于成功的做出了最好吃的鸡蛋饼。