李冰是战国时的水利专家，因为他善于治水，所以成了人们心中水神一样的人物。李冰治水，最著名的一件事就是他修建了都一一江一一堰。
当时秦国攻占巴蜀，蜀国成了秦国的蜀郡。蜀郡地处平原，盛产粮食，有岷一一江一一穿流而过，成了秦国四处征战的军粮供应地。公元前280年，秦将司马错沿岷一一江一一而下，出兵楚国，不想到了楚国的商喻，粮草得不到供应，军队难以前行。原来，当时军备资源都在成都，军队需要的粮草，必须要从成都走一段陆路才能到岷一一江一一码头。一一一交一一一通不便，使得军队在作战中难以及时地补充粮草，维持战斗力。于是司马错产生一个想法：更改岷一一江一一河道，使它经过成都。
公元前272年，秦昭王任命李冰为蜀郡郡守，改道岷一一江一一的重任也随之落到了他的头上。李冰先用了三年多的时间考察岷一一江一一水情，希望既能把岷一一江一一一江一一水安全地引入成都，又能防止堤坝坍塌，发生洪灾。公元前270年，他终于制定出一套完整的治水方案：要想把岷一一江一一水引入成都，首先必须修建一个既能引水，又能防止发生洪泄的水利工程。
岷一一江一一是长一一江一一最大的支流，从雪山滚滚而下，水势湍急，而且旱年无水，洪年泛滥。李冰治水的关键，就是选择好治水工程的位置，这是整个工程的成败所在。李冰做了多方面的实地勘察以后，最终选择了山地和平原的临界点。这个地方是岷一一江一一的咽喉，锁住了它，就等于锁住了岷一一江一一一江一一水。
都一一江一一堰（鸟瞰图）
都一一江一一堰是世界上现存最悠久的无坝引水工程，发源于大雪山的岷一一江一一沿着四川盆地倾斜的地势，冲积成成都平原，使成都平原南部免除洪涝之苦，北部旱地得以灌溉，并获舟楫之利。历经2000多年，至今仍发挥作用。
有了方案，李冰开始召集民工，着手修建。
这时，一个难以解决的问题出现了：要想把岷一一江一一水引入成都，必须要经过一座尖山玉垒山。玉垒山挡住了一一江一一水东去的路，凿开玉垒山，一一江一一水才能进入成都。没办法，李冰只好凿石开山。
开山不是一件容易的事，那时候还没有火药，不可能用火药炸开缺口，只能用锤子日积月累，一点一点地凿。但是，要想劈开一座大山，用人力凿至少要三十年时间，而秦国不可能等三十年以后再去攻楚。于是李冰想到一个办法，他先在岩石中间凿一个深槽，再往里面放进大量的木柴，点火烧石，石头遇高一一温一一开始发红、膨一胀，这时候再把冰凉的一一江一一水浇在滚一烫的石头上，石头热一胀冷缩，全部爆裂开，然后民工再登上岩石，斧敲锤凿。这样一来，工程的进度大大加快了。八年以后，李冰终于带领民工们凿开一个二十米宽、四十米高、八十米长的缺口。这个缺口看上去像一个瓶子的开口，于是李冰给它取了个名字“宝瓶口”，把凿出来的这一堆石头称为“离堆”。
李冰之所以要打开这么一个缺口，把岷一一江一一一江一一水东引，除了要让它改道成都以外，还有一个很重要的原因就是，只有把岷一一江一一水分流到东边，才能减少西边一一江一一水的流量。这样西边一一江一一水少了，不再泛滥，东边也有了一一江一一水，不再干旱，这是治水的重点。
完成了这一步，李冰开始把岷一一江一一一江一一水引入“宝瓶口”。他又用了四年时间，让民工把一卵一石塞一进竹笼内，再用渡船运到一一江一一心，投入一一江一一中。一卵一石越积越多，把岷一一江一一一江一一水分成两部分，这样岷一一江一一就有了内外两个分流，内一一江一一是改道成都的引水河，被迫流入“宝瓶口”，外一一江一一就是岷一一江一一原来的河道。这个拿一卵一石筑成的分水堰，露在岷一一江一一外面的堰头部分，远远看上去像个大鱼的嘴巴，所以也被取了一个名字，叫“分水鱼嘴”。
岷一一江一一的一一江一一水被一分为二，由于东边的内一一江一一又窄又深，西边的外一一江一一又宽又浅，所以，枯水季节，大部分的河水就进入河一一床一一底的内一一江一一，使成都不致缺水，产生旱灾；水量大的时候，多出来的水就流入了一一江一一面较宽的外一一江一一。这种设计使一一江一一水可以自动分配，很好地调节了内外两一一江一一的水量，既防止了干旱，又防止了泛滥。
为了更好地保证两一一江一一的水量平衡，李冰又在“分水鱼嘴”和“宝瓶口”的中间，建了一个溢洪通道“飞沙堰”。“飞沙堰”也是用竹笼装一卵一石筑起来的，是一个较低的大坝。堰顶修到合适的高度，当内一一江一一的水超过“宝瓶口”能承担的流量时，多出来的水就会从“飞沙堰”翻过去，自行溢到外一一江一一，确保了成都平原不会受到水灾的侵害。而“飞沙堰”之所以叫做“飞沙堰”，是因为它还有“飞沙”的功能，岷一一江一一水从雪山携带砂石滚滚而下，如果流入内一一江一一就会堵在“宝瓶口”。有了这么一道工序，水流再下来的时候，会在这里激起一道漩涡，水中的砂石就会顺着水势被抛入外一一江一一。
有了“宝瓶口”、“分水鱼嘴”和“飞沙堰”这三道程序，到了公元前256年，李冰用了十四年时间，终于把都一一江一一堰建起来了。为了保证都一一江一一堰的良好运行，李冰还定下了维护制度。他修建都一一江一一堰的时候，在“宝瓶口”分流一出来的内一一江一一河一一床一一埋了一个石马，规定每年枯水的季节都要清理河一一床一一，清理淤泥的时候，要清理到石马的位置。同时，每年还要调整“飞沙堰”的高度，使它既能飞沙又能分洪。李冰定下来的维护制度，直到今天还在使用着。
都一一江一一堰建成以后，岷一一江一一内一一江一一的水滋润了成都平原，百姓们纷纷开挖大小河道，使用岷一一江一一一江一一水灌溉农田，成都成了蜀郡的富庶之地。当初，秦王下令让李冰修建都一一江一一堰，是为了攻打楚国，为秦军送粮草用的，没想到无心插柳，反而造福了一方的黎民百姓。百姓们为了纪念李冰和协助他的儿子，在都一一江一一堰的渠首修建了二王庙，每到清明时节，都会到庙里祭祀；每年的维护工作做完后，也会到庙里举行放水典礼——李冰成了都一一江一一堰灌区百姓心目中的神灵。