香梨，维吾尔语叫“奶西姆提”。其特点是香味浓郁、皮雹肉细、汁多甜酥、清爽可口，系梨之上品。香梨以库尔勒香梨产量大，质量好。其种植面积达2.4万亩，年产量在千吨以上。库尔勒香梨在国际市场上被誉为“中华蜜梨”、“梨中珍品”、“果中王子”等称号。
食用香梨的注意事项-香梨的功效与作用
食用香梨的注意事项
1：香梨性偏寒助湿，多吃会伤脾胃，故脾胃虚寒、畏冷食者应少吃。
2：香梨含果酸较多，胃酸多者，不可多食。
3：香梨有利尿作用，夜尿频者，睡前少吃香梨。
4：血虚、畏寒、腹泻、手脚发凉的患者不可多吃香梨，并且最好煮熟再吃，以防湿寒症状加重。
5：香梨含有糖量高，糖尿病者当慎。
6：香梨含果酸多，不宜与碱性药同用，如氨茶碱、小苏打等。香梨不应与螃蟹同吃，以防引起腹泻。
7：用以止咳化痰者，不宜选择含糖量太高的香梨。
香梨的功效与作用
科学化验分析，库尔勒香梨营养价值高，可食部分达83.6%。每100克鲜果的可食部分含蛋白质0.1克，脂肪0.1克，碳水化合物6.7克，膳食纤维6.7克，热量28千卡，维生素C4.3毫克，钙22毫克，磷19毫克，铁1.2毫克，锌2.61毫克，钾79毫克，钠3.7毫克，镁8毫克，含糖量10%，酸0.03%，灰分0.12%。
1：香梨中含有丰富的B族维生素，能保护心脏，减轻疲劳，增强心肌活力，降低血压；
2：香梨所含的配糖体及鞣酸等成分，能祛痰止咳，对咽喉有养护作用；
3：香梨有较多糖类物质和多种维生素，易被人体吸收，增进食欲，对肝脏具有保护作用；
4：香梨性凉并能清热镇静，常食能使血压恢复正常，改善头晕目眩等症状；
5：食香梨能防止动脉粥样硬化，抑制致癌物质亚硝胺的形成，从而防癌抗癌；
6：香梨中的果胶含量很高，有助于消化、通便。
香梨的简介
香梨，维吾尔语叫“奶西姆提”。其特点是香味浓郁、皮雹肉细、汁多甜酥、清爽可口，系梨之上品。香梨以库尔勒香梨产量大，质量好。其种植面积达2.4万亩，年产量在千吨以上。库尔勒香梨在国际市场上被誉为“中华蜜梨”、“梨中珍品”、“果中王子”等称号。
世界上梨子的种类十分丰富，库尔勒香梨是最独特的一种。在所有梨当中，只有库尔勒的梨分公梨和母梨，据专家介绍，有花萼的象长胡子的就是公梨，没有花萼的就是母梨。而且，母梨更好吃。
新疆当地早就有“吐鲁番的葡萄、哈密的瓜、库尔勒香梨没有渣”的说法，说明库尔勒在被誉为瓜果之乡的新疆是重要而独具特色的林果基地。库尔勒香梨是新疆最负盛名的果品之一，香梨实属果中珍品，声名远扬海内外。
香梨的栽培已有上千年的历史，但大面积的种植还是中华人民共和国成立以后，才大量种植的事。1976年，当时的库尔勒县被自治区定为香梨生产基地；1985年，香梨种植面积从1978年的306．66公顷猛地增涨到733．33公顷；如今，库尔勒市和兵团农二师的几个团场，一共有2．45万公顷梨园，成为当地重要香梨产业；这里生产的香梨，60%以上出口到北美、东南亚及西亚等地。